Кейтеринги крупнейших спортивных событий 2014 года

CateringСonsulting.ru, первый отраслевой портал кейтеринг индустрии, традиционно публикует обзоры рынка кейтеринга и рейтинги кейтеринговых компаний.
Мы рады представить Вашему вниманию рейтинг кейтерингов, обслуживших самые крупные мероприятия в 2014 году. Так сложилось, что в прошедшем году самыми массовыми мероприятиями, питание на которых организовывалось централизованно с привлечением ведущего подрядчика, стали именно спортивные события.
Итак, самые масштабные проекты за 2014 год в сфере организации питания на массовых и спортивных мероприятиях:
1. Fusion Management Group
Зимние олимпийские и паралимпийские Игры, г.Сочи
Более 1’000’000 рационов питания
2. Кейтеринг Сервис (Фигаро, Парад Кейтеринг)
Автомобильное мероприятие, г.Сочи
12’000 человек (за 3 дня), фуршетное обслуживание в ложах
21’000 человек (за 3 дня), выездная торговля
3. Улей Кейтеринг
Чемпионат Мира по гребле на байдарках и каноэ, г.Москва
15’000 человек (за 10 дней), фуршетное обслуживание спортсменов с полным рационом диетического и спортивного питания
Надо сказать, что лидер этого рейтинга, Fusion Management Group, реализовал по-настоящему рекордный проект в обслуживании мероприятия, став ведущим оператором питания на Олимпийских и Паралимпийских играх 2014 года в Сочи. Компания отвечала за питание на основных, самых посещаемых объектах Олимпийского парка в Прибрежном кластере, среди которых были: Ледовый дворец «Большой», малая арена «Шайба», «Адлер-Арена», стадион «Фишт» (открытие и закрытие Игр), а также организовывала питание в самой густонаселенной Олимпийской деревне в Горном кластере, рассчитанной на 3’000 спортсменов. Всего за время Игр компанией было произведено и реализовано более 1’000’000 рационов. На закрытии Зимних игр-2014 на Олимпийском стадионе Фишт Fusion Management Group обслужила 30’000 гостей.
Также, стоит отметить, что массовые мероприятия вообще, и спортивные, в частности, не самая простая задача для кейтеринга. Помимо масштаба, это связано и с особыми требованиями к питанию, и с различными форматами обслуживания, реализуемыми, чаще всего, одновременно.
Лидеры рейтинга, конечно же, не стали неожиданностью, а еще раз подтвердили свой статус. Наши поздравления!