Железные аргументы за «железную» муку

Интересные данные были озвучены представителем Министерства здравоохранения РК в докладе, прочитанном на сегодняшнем совещании мукомолов в Астане, с места сообщает собкор ИА «Казах-Зерно».
Интересные данные были озвучены представителем Министерства здравоохранения РК в докладе, прочитанном на сегодняшнем совещании мукомолов в Астане, с места сообщает собкор ИА «Казах-Зерно».

К примеру, известно ли вам, что лишь 15 процентов здоровья человека зависит от организации медицинских служб, еще столько же падает на его генетические особенности? А вот 70 процентов определяется здоровым образом жизни, в том числе сбалансированным и рациональным питанием.

Эти данные ВОЗ взяло на вооружение Министерство здравоохранения РК и во исполнение поручения Президента Казахстана совместно с ЮНИСЕФ и мукомольной промышленностью республики разработало план действий по обогащению муки первого и второго сортов железом и витаминами. И это не просто слова, а конкретная программа, которую мониторят службы санэпиднадзора. Так, итоги мониторинга за 2011 год и 1 квартал текущего показали, что около 180 тысяч тонн казахстанской муки обогащается необходимыми элементами. И основная заслуга в этом - мукомольных комбинатов Западно-Казахстанской и Восточно-Казахстанской областей.

Вместе с тем проблема обогащения муки актуальна в Атырауской, Кызылординской и Южно-Казахстанской областях.

Между тем, результаты исследований, проведенных в апреле прошлого года Академией питания РК в ЗКО и ВКО, показали, что уровень анемии среди женщин репродуктивного возраста значительно снизился именно в тех домохозяйствах, где употребляют муку, обогащенную железом и витаминами. Например, в ЗКО почти в 65 процентах домохозяйств имеется обогащенная пшеничная мука, что и привело к снижению случаев анемии почти в два раза по сравнению с 2008 годом.

Минздрав, как структура, полностью отвечающая за здоровье казахстанских граждан, намерен и дальше проводить работу по дальнейшему обогащению муки необходимыми элементами.

Участники мероприятия из числа мукомолов единогласно поддержали это направление и заявили: поскольку это достаточно трудоемкий процесс, то проводить его будут постепенно. Тем не менее, в ближайшем будущем они намерены довести его до 100-процентного показателя.