«Холод» для первого "Океана"

Специалисты подразделения по коммерческому холоду «Холод Экспресс» произвели работы по комплексному оснащению специализированного рыбного магазина: разработали технологический проект, осуществили поставку холодильного и торгового оборудования, монтаж трех холодильных камер, установку системы централизованного холодоснабжения, а также пуско-наладку.
В комплекс услуг по оснащению магазина были включены работы по четырем основным направлениям: разработка и монтаж систем холодоснабжения, рекуперации тепла, приточно-вытяжной вентиляции, а также поставка и установка торгового оборудования.
В частности, в оснащении магазина были использованы линии холодильных горок, холодильных витрин и морозильных бонет «Гольфстрим», а также специализированные экспозиционные столы «рыба на льду». Кроме того, произведена сборка и монтаж трех холодильных камер общей площадью 131 куб.м. Для охлаждения камер использована комплектная мультикомпрессионная станция, в состав которой входят компрессоры «BITZER», малошумные конденсаторы «ECO» (Италия), автоматика «Danfoss» (Германия). Рабочая температура двух холодильных камер -2…+4C и морозильной -18…-22C. Холодопроизводительность первых - 24 кВт, третьей – 14 кВт.
Как важную особенность проекта специалисты компании «Холод Экспресс» выделяют систему рекуперации тепла от холодильной установки. Тепло, образующееся в процессе работы компрессорной установки, обслуживающей потребителей холода, обычно просто выбрасывается наружу, а в данном случае используется для обогрева помещений. Система рекуперации тепла установлена на приточной магистрали и регулируется с помощью электроконтроллера. Ее преимущества - экономия электроэнергии, затрачиваемой на обогрев помещения (до 17 кВт в день), значительный запас мощности (что особенно актуально зимой) и простота обслуживания. К слову сказать, в рыбных магазинах оптимальный климатический режим - около + 12…+15оС. То есть тепла осенью-зимой нужно не так много, и система рекуперации с этой задачей справляется. С другой стороны летом важно, чтобы система вентиляции справилась с поддержанием этой же температуры, ведь иначе неприятный запах может отбить у покупателей охоту приходить в магазин. Поэтому особое внимание при проектировании компания уделила приточно-вытяжной вентиляции.
На открытии магазина присутствовала губернатор города Валентина Матвиенко. «Самое примечательное в этом магазине – полное отсутствие сети перекупщиков. Рыба поставляется напрямую от производителя прямо на прилавок магазина. При этом она не замороженная, а охлажденная, что дает потребителю возможность насладиться замечательной свежей рыбой», - сказала Валентина Матвиенко. После церемонии открытия губернатор города прошла по торговому залу, ознакомилась с ассортиментом товаров и осталась довольна осмотром магазина.
***ООО «Рыбный магазин» инвестировало в открытие магазина 20 млн руб. собственных средств, рассказал руководитель проекта магазинов «Океан» в Петербурге Роман Черствов. ООО «Рыбный магазин» создано специально под проект и входит в группу компаний, которые занимаются ловлей и выращиванием рыбы.