Новинка в России - профессиональные камеры шоковой заморозки TECHFROST

Будь то промышленное производство мороженого или небольшая точка продажи кондитерки, им в равной мере необходимо профессиональное оборудование. Столь изысканная и нежная продукция, как замороженный йогурт (фрозен йогурт) , мороженое, десерты, шоколад, щербеты и кондитерские изделия, не могут обойтись без морозилок и холодильников. Особое место среди морозильного оборудования занимают камеры шоковой заморозки.

Шкаф (камера) шоковой заморозки – это аппарат для быстрого и эффективного замораживания (охлаждения) продуктов до необходимой температуры. Поскольку скорость замораживания значительно повышена, структура тканей в продуктах сохраняется по максимуму, а это значит, что после разморозки они сохраняют свои качества – внешний вид и вес, вкус, запах и свежесть, витамины и питательные вещества – практически в неизменном виде. И, безусловно, шоковая заморозка предотвращает появление и размножение бактерий. Для предприятий общепита камеры шоковой заморозки – необходимое оборудование.

На рынке РФ появились камеры шоковой заморозки итальянской марки TECHFROST. Их основное назначение - профессиональные кухни предприятий общественного питания – ресторанов, баров, кафе, кондитерских, магазинов и прочих точек производства и продажи. Общеизвестно, что успешность и эффективность бизнеса напрямую зависит от надежности и качества применяемого оборудования. А продукция, произведенная итальянскими фирмами, (и не только TECHFROST) папулярна далеко за пределами Италии. Хорошо себя зарекомендовали витрины для мороженого и кондитерские витрины производства Италии, но им следует посвятить отдельную статью.

Камеры выполнены из нержавеющей стали AISI 304 (европейский стандарт) с использованием самых современных и инновационных технологий. Они имеют элегантный и рациональный дизайн, отвечают самым строгим гигиеническим требованиям. функциональное и Простое электронное управление позволяет персоналу легко научиться эксплуатации оборудования. Несмотря на многофункциональность, камеры легко обслуживать и чистить. TECHFROST предлагает много моделей, которые отличаются по мощности, размерам, энергоемкости и функциональным возможностям.

Приведем некоторые характеристики того оборудования, которое представлено в России. Возможно, это поможет покупателям определиться с выбором для своего предприятия производства или торговли.

TECHFROST JOF 23. Самая маленькая и универсальная камера шоковой заморозки. Идеально подходит для небольших помещений.
TECHFROST JOF ONE. При малых размерах имеет высокую производительность. Конденсация, регулируемые по высоте ножки, поддон.
TECHFROST E5. Простая и функциональная. Самостоятельное закрытие дверей, магнитный замок.
TECHFROST K5. Автоматическое и ручное размораживание горячим фреоном. Панель управления с функцией запоминания программ.
TECHFROST K10-K15. Легкий доступ к вентилятору, испарителю для полной очистки, оптимален для средних объемов продукции.
TECHFROST S6. Высокая производительность. Электронное управление "простым прикосновением", большой дисплей на двери.
TECHFROST S18. Для большой или средней потребности в пространстве. Легкий доступ к испарителю, эргономичный дисплей.
TECHFROST S12. Для больших объемов продукции. Идеально подходит для кондитерских изделий, гастрономии, мороженого.
TECHFROST TWENTY. Модель компактных размеров для больших объемов. Вместимость до 20 лотков, емкость 900 л.
TECHFROST FBF-230. Идеально подходит для больших столовых, ресторанов.
TECHFROST FBF-320. Идеальный шкаф - камера для ресторанов.
TECHFROST AGP580 TN. Для сохранения свежего теста. Идеально для сырья, такого как фрукты, полуфабрикаты, молоко.
TECHFROST G 6080 TN. Идеальна для содержания свежих продуктов и выпечки.
TECHFROST GTEMP900-NP900. Отлично подходит для хранения мороженого. Система размораживания с циклом инверсии позволяет разморозить за короткое время.

Получить консультацию специалистов, изучить подробнее, заказать оборудование или проект оснащения предприятия – все это возможно при посещении офиса компании в Москве, адрес на сайте http://www.b-italia.ru/. Представленную здесь марку морозильного и холодильного оборудования имеет в продаже итальянская компания «Матрикс», которая специализируется на поставке и производстве профессионального оборудования для продажи и изготовления мороженого и кондитерских изделий.