Кира Дихтяр: блюда, которые стоит попробовать в новом году

Что требуется нашему организму зимой? Холодно, мороз сушит кожу, организму надо поддерживать иммунитет, обеспечивать правильный теплообмен и не допускать обезвоживания клеток. Калорий ему требуется больше, но лишний вес нам совсем ни к чему, поэтому своё питание надо выстраивать правильно. Иммунная система зимой ослабевает, обмен веществ тоже становится другим, а выработка определённых гормонов замедляется. Например, становится гораздо меньше мелатонина – ведь зимой мало света, и у нас чаще бывает плохое настроение. Многие люди в таких случаях стараются «согреться» и почувствовать себя счастливее с помощью вкусной и калорийной еды, и особенно это относится к женщинам: когда холодно и плохое настроение, так хочется съесть что-нибудь сладкое и нежное, а в результате мы получаем избыточный вес.
Топ-модель Кира Дихтяр рассказала, без каких продуктов не представляет свой дневной рацион она сама и что будет полезно попробовать в 2018-м году всем нам.
1. Ночные мюсли с семенами чиа
Интересная альтернатива классической овсянке — ночные мюсли с чиа и свежими ягодами. Приготовлены они на миндальном молоке, у него похожая на коровье молоко консистенция, но полезных качеств в разы больше! Это молоко не содержит лактозы и холестерина и в то же время богато антиоксидантами и минералами, такими как калий и кальций. Также в нем содержатся витамины D и А, протеины, аминокислота Омега-6, цинк, кальций, железо, магний и калий. Про пользу овсянки не стоит и говорить — низкий гликемический индекс, содержание кальция и других макро- и микроэлементов.
2. Кальмары
Идеальное блюдо, чтобы поддержать белковый и аминокислотный запас в организме, а белки, как известно, главные строители мышечных волокон, без сильных мышц при высоком уровне активности не обойтись. Лучше всего приготовить кальмары на гриле: сперва поджарить, а затем полить минимальным количеством оливкового масла. Лучший гарнир для кальмаров — овощной.
3. Хумус из зеленого горошка
Еще один маст-хэв среди гарниров к любым морепродуктам, рыбе и птице. Зеленый горошек имеет низкую калорийность по сравнению с нутом, из которого готовится классический хумус, а значит, усваивается организмом легче.
4. Десерт — миндальные полоски с фиником
С давних времен финики и их польза для организма окружены ореолом мистики, для меня же главное – это их реальная ценность. Финик — очень калорийный сухофрукт, но в одной порции миндальной полоски его количество оптимально. Более того, одна такая полоска может покрыть суточную потребность организма в таких микроэлементах, как медь, железо, магний, цинк, калий, кальций, фосфор, и многих других. Кладезь пользы, а не десерт, а еще прекрасный перекус перед тренировкой.
5. Чай с кузу
Когда близится какая-нибудь фотосессия или через неделю нужно присутствовать на важном мероприятии, я отказываюсь от сладкого и делаю выбор в пользу чая с кузу. В первую очередь он полезен для обмена веществ, отчасти за счет значительного улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Напиток будет однозначно полезен при хронической усталости, гипертонии и головных болях — очевидных симптомах для человека, живущего в быстром ритме, социально-активного жителя большого мегаполиса. В Японии этот чай используется уже более двух тысяч лет, а в России только начинает приобретать известность. Чай варится на основе яблочного фреша, поэтому обладает натуральной сладостью и кисельной тягучестью за счет добавления самого кузу.