Топ-5 решений для малого бизнеса в кондитерской сфере

Открыть бизнес можно в любой сфере. Приносит прибыль и кондитерское дело. Продукция мучная кондитерская пользуется и всегда будет пользоваться спросом. Вашей целевой аудиторией может быть как частные лица, так и представители бизнеса.

Предлагаем вашему вниманию пять вариантов бизнеса в кондитерском деле. Они доступны практически всем желающим - достаточно небольших вложений и желания.

1. Компания по изготовлению тортов на заказ

Это самый простой вариант. Вам даже не придется нанимать сотрудников, если у вас есть соответствующие образование и опыт. Достаточно оформиться в качестве индивидуального предпринимателя, закупить необходимое оборудование и ингредиенты и дать рекламу. Именно с этого и начинают большинство кондитеров. И на этом, к сожалению, многие останавливаются.

2. Кондитерская-магазин

Это следующая ступень в развитии бизнеса. Если вы уже накопили достаточно опыта и клиентов, можно открыть собственную лавку.
Пирожные будут самым популярным видом продукции. Вместе с кондитерскими изделиями можно продавать и торты - как сделанные по одному типу, так и с индивидуальным дизайном и по особой рецептуре.

3. Буфет (кафе-кондитерская)

Буфет - это уже заведение общественного питания, к которому предъявляются особые требования. Если вы открываете свое кафе, будьте готовы к проверкам. Для кафе потребуется чуть больше площади, чем для магазина. К расположению такого заведения также придется отнестись с большим вниманием. Важно, чтобы буфет имел отдельный вход, хотя можно обустроить кафе и в торговом центре.

4. Кондитерская фабрика

Фабрика уже не входит в объекты малого бизнеса. Это уже полноценное предприятие, для создания которого вам придется потратиться. Впрочем, не все так сложно. Можно начать с производства тортов и пирожных, а также одного-двух видов печенья и конфет, а затем постепенно расширить свой ассортимент. Перед открытием фабрики вам придется подумать о путях сбыта, так как такая продукция портится крайне быстро. Лучше заранее договориться с руководителями торговых сетей и площадок.

5. Предприятие по производству заготовок для кондитерских изделий

Это могут быть как те заготовки, которые используются на кондитерских фабриках, так и полуфабрикаты для продажи в магазинах. Главное преимущество такого предприятия - более долгий срок службы.

Перед вами - варианты организации бизнеса разных масштабов. Вы можете выбрать любой.