Ах, эта ярмарка…

На территории г. Томска и г. Северска уже не первый год проводятся ярмарки выходного дня. Изобилие домашней, деревенской продукции радует глаз: молоко, сметана, творог, мясо, рыба, яйца, домашняя птица, мед. Вот не полный перечень представленной нам продукции. Казалось бы, только покупай и радуйся. Все было бы хорошо, если бы не одно но… Зачастую на ярмарках выходного дня реализуется продукция животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы и соответствие продуктов животноводства требованиям безопасности для здоровья населения, а также ее происхождение из благополучной по заразным болезням животных территории. Такая продукция может быть потенциально опасной для человека.

Не разрешается на ярмарках и продажа мясного фарша, котлет, студней, колбасных изделий, зельцев, копченостей домашнего изготовления. Такая продукция, по закону, даже не подлежит экспертизе.

Покупая продукты домашнего изготовления, следует помнить, что именно они являются наиболее «опасными» и могут быть причиной серьезных отравлений.

Конечно, покупать или не покупать домашние деликатесы, решает каждый сам на свой страх и риск.

Управление Россельхознадзора по Томской области настоятельно рекомендует не приобретать продукцию, изготовленную в домашних условиях.

При покупке молочной продукции, мяса, рыбы, меда, яиц спрашивать ветеринарные справки или ветеринарные свидетельства. Обращать внимание на условия реализации продукции. Следует помнить, что мясо, рыба, молоко это не только продукты для нашего питания, но и прекрасная питательная среда для многих патогенных микроорганизмов, которые усиливают свое размножение при не соответствующем хранении продукта.

Совершая покупку, полагайтесь не только на добросовестность продавца. Обращайте внимание на условия реализации продукции. Удачных всем покупок!