Съедобная пленка – биопродукт будущего – создан в Беларуси

В основе белорусского нано-продукта лежит крахмал. В производстве используется натуральное сырье без синтетических добавок. Помимо этого, съедобная пленка может обладать определенным вкусом и цветом, выступая в роли первичной упаковки из съедобных компонентов, которая полностью употребляется в пищу. На нее можно наносить печать безопасной пищевой краской.

Съедобная пленка также может выступать в качестве слоя барьерной плёнки, контактирующего с конечным продуктом молочного, рыбного, мясного и кондитерского производства. В этом случае не понадобятся влаговпитывающие салфетки и дополнительные внешние защитные плёнки.

Такой продукт практичен в технологическом процессе упаковки пищевой отрасли. Съедобная плёнка обеспечивает дополнительные антимикробные свойства, благодаря которым продукты останутся свежими в несколько раз дольше. Использование новой разработки улучшает экологическую ситуацию в целом, т.к. этот продукт не нуждается в индивидуальном сборе и особых условиях утилизации.

Съедобная пленка – уникальный биополимерный материал, не имеющий аналогов на территории СНГ. Использовать новинку можно во многих областях: упаковка пищевой продукции (конфеты, мед, сахар, сыр, колбасы, молочные продукты и др.) и лекарственных препаратов, приготовление (жарка, выпечка, молекулярная кухня), хранение с поддержанием полезных веществ продукта, растворение упаковок специй (для блюд быстрого приготовления), водорастворимых добавок (сухие сыпучие концентраты) и микроупаковок удобрений для растений.