Шеф Александр Чурилов разработал сет для ресторана «На Даче» в рамках РРФ

«Наш сет — небольшое мини гастрономическое путешествие по богатейшему с точки зрения кулинарных традиций и разнообразия вкусов региону. Вы сможете оценить пять блюд в авторском исполнении, идеально подходящих к осеннему сезону – вкусные, яркие и сытные».

В меню:

Завязка – тартар из корейки Ямальского оленя с кремом из копченой фермерской тыквы
Развитие – салат с томленой уткой и запеченной фермерской тыквой
Кульминация – сливочный суп-крем из тыквы с утиной грудкой домашнего копчения
Развязка – оссобуко из Ямальской оленины
Эпилог – мусс из тыквы с лимонной карамелью и печеньем, приготовленным на основе Алтайского меда

Стоимость сета: 2590 рублей

Напитки:
– Коктейль TCHAIKOVSKY INSPIRATION – 640 рублей
– Коктейль LOCKWOOD GIN&TONIC ROSEMARY – 640 рублей
– Водка TCHAIKOVSKY в чистом виде 40мл – 360 рублей

При заказе любого коктейля гость получает amuse-bouche — трюфель с малиной и кешью.