Хабаровчане считают, что новогодний стол должен состоять минимум из 8 блюд

26 Декабря 2023
Около двух третей жителей Хабаровска – 73% – планируют поставить на новогодний стол не менее 8 блюд и закусок, отмечает «АльфаСтрахование» по итогам всероссийского опроса. Минимальное меню состоит из сырной и мясной нарезки, закусок двух видов (для большинства – включая бутерброды с икрой), двух салатов, горячего, сладкого, напитков.
Воспользоваться сервисами готовой еды 31 декабря планируют 8,5% участников исследования. Набор закусок на 5-7 человек может обойтись им в среднем в 5 тыс. руб. А стол на 3-4 человека – от 7 тыс. и выше.
По словам респондентов, сырная тарелка обойдется примерно в 1 тыс. руб. В ней будет 4 вида сыра при расчете не более 200 г на каждый его сорт. Использовать участники исследования (56%) будут в основном сыры российского производства. Например, российский выдержанный сыр можно купить за 1 тыс. руб. за кг, то итальянский аналогичного срока вызревания обойдется примерно в 4 раза дороже.
Колбасная нарезка на стол будет стоить участникам исследования до 1,5-2 тыс. руб. Основная масса опрошенных использует 3-4 вида колбасы. Стоимость за кг составляет от 1,5 тыс. руб. Праздничная мясная тарелка состоит у участников исследования из трех видов мяса и ориентировочно по стоимости будет составлять 1,5 тыс. руб.
Порция салата оливье (200 г) с мясом обойдется в среднем в 120-150 рублей. При расчете, что для приготовления использовалось не менее 0,5 кг говядины. Оливье с колбасой выйдет дешевле примерно на 50-70 руб. в расчете на порцию. Селедка под шубой будет стоить от 50 руб. за порцию.
Горячее – 68% участников исследования готовят птицу, запекают картофель и другие овощи – будет стоить в среднем 700 руб. в случае с приготовлением курицы и не менее 1 тыс. руб., если на стол ставить утку. Полноценная порция мяса (говядина и баранина) с гарниром обойдется более 1,5 тыс. руб.
На икру респонденты заложили до 1,5 тыс. руб. за 200 г. На десерты – не более 1 тыс. руб.
На алкогольные напитки горожане планируют потратить от 2 до 5 тыс. руб. Обязательна на столе – бутылка шампанского. Из крепкого алкоголя 22% обязательно покупают водку и коньяк. Также все поставят соки и сладкую газированную воду.  
Говоря о том, на каких продуктах можно сэкономить, если придется, участники исследования отметили, что могут сократить расходы на колбасы и мясную нарезку (37%), сырную тарелку (21%), заменить говядину на курицу в оливье (12%), купить меньше икры (19%), а также сократить количество алкоголя (14%).
Участие в опросе приняли 1313 человек.
Группа «АльфаСтрахование» – крупнейшая частная российская страховая группа с универсальным портфелем страховых услуг, который включает как комплексные программы защиты интересов бизнеса, так и широкий спектр страховых продуктов для частных лиц. Группа объединяет АО «АльфаСтрахование», ООО «АльфаСтрахование-Жизнь», ООО «АльфаСтрахование-ОМС», ООО «Медицина АльфаСтрахования». Услугами «АльфаСтрахование» пользуются более 31 млн человек и свыше 125 тыс. предприятий. Региональная сеть насчитывает 270 филиалов и отделений по всей стране. Надежность и финансовую устойчивость компании подтверждают рейтинги ведущих рейтинговых агентств: ruАAA по шкале «Эксперт РА», ААА|ru| по шкале «Национального Рейтингового Агентства» и AAA.ru по шкале «Национальные Кредитные Рейтинги» (НКР).
АльфаСтрахование
АльфаСтрахование
Иващенко Е.
alfastrah.pr2@dnapr.ru