В стране осталось мало хлеба

28 Мая 2003
Катастрофическое положение сложилось с ценами на зерно и муку - за последнее время они сильно повысились. Об этом шла речь на заседании Совета Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), созванном по инициативе Союзов мукомолов и хлебопеков России.
АССАГРОС хочет предотвратить повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия, которые становятся слишком дорогими для малообеспеченных слоев населения, и отрегулировать рынок так, чтобы подобные ситуации больше не повторялись.

С начала марта цены на выпеченный хлеб повысились на 10%, но хлебопеки продолжают работать при нулевом и даже отрицательном уровне рентабельности, поэтому дальнейшего повышения не избежать. По их мнению, производство оказалось в своеобразных тисках: с одной стороны, за последние месяцы стоимость различных сортов продовольственной пшеницы повысилась на 25-50% плюс значительное удорожание транспортных расходов и электроэнергии, а с другой - розничная торговля накручивает свои 30-40%, в результате чего хлеб дорожает, а спрос, соответственно, падает. Поскольку хлебобулочные изделия являются основой питания малоимущих слоев населения, то именно по ним и ударит грядущее повышение цен, но в вопросе о конкретных цифрах мукомолы и хлебопеки пока уходят от ответа.

«На рынке действительно создалась очень странная ситуация, - объяснила корреспонденту Страны.Ru директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. - Сейчас спрос превышает предложение, но по всем расчетам так быть не должно, зерна в России достаточно для удовлетворения внутреннего спроса».

То есть, одно из двух: или экспортеры вывезли на экспорт очень много зерна помимо официальной статистики ( а это вполне возможно, если вывозили автотранспортом в Казахстан, на Украину и в Белоруссию ), или трейдеры специально придерживают зерно, чтобы заработать на повышении цен, как это было в 2000-м году ( сама г-жа Тюрина придерживается этой точки зрения ).

В любом случае понятно, что зерновой рынок страны совершенно не отрегулирован и большие урожаи последних лет вовсе не гарантируют, что продсектор не будет подвержен резким конъюнктурным колебаниям. А они, в свою очередь, подрывают стабильность и бьют по самым незащищенным слоям населения.

«Мы будем предлагать на заседании правительственной комиссии по продовольственным рынкам 28 мая рассмотреть ряд мер по регулированию рынка зерна, - сообщил Стране.Ru председатель Ассоциации отраслевых союзов АПК, депутат Виктор Семенов. - Это разумное проведение товарных интервенций зерна, введение ежемесячного мониторинга состояния запасов, снятия барьеров для импорта высококачественной пшеницы из Казахстана, а также адресное субсидирование малоимущих слоев населения по элементарным продуктам питания, ограничение розничных накруток».

Г-н Семенов считает, что так же необходимо выработать политику по реализации будущего урожая, который обещает быть невысоким. При этом нужно не оставить страну без зерна и рассмотреть меры по ограничению экспорта. «На продовольственном рынке нельзя "бить по хвостам", как это происходит сейчас, потому что тогда последствия становятся совершенно непредсказуемыми, - считает председатель АССАГРОС. - Как в развитых странах, нам нужно заранее выстраивать коридор, по которому и будут гулять цены».

Правда, по мнению Елены Тюриной, в этом году правительство уже все равно опоздало. Интервенции нужно было проводить в апреле-мае, а если этот вопрос рассматривать сейчас, то они стартуют только в июле, когда начнется страда. А это станет дополнительным ударом по крестьянам, которые и так продавали этой осенью зерно с низким уровнем рентабельности или вообще по себестоимости. По ее мнению, сейчас нужно ждать уборки урожая, поскольку как раз перед ней трейдеры начнут активно продавать старые запасы, и цена на зерно понизится. Кроме того, в структуре себестоимости хлеба цена на муку составляет около 50%, а все остальное - энергия, транспорт и зарплата работникам. Поэтому сильно цены на хлеб все равно не взлетят, максимум на 25%, считает аналитик.
Плетнев Сергей
Страна.Ru