Кейтеринг в Санкт-Петербурге

Под «кейтерингом» подразумевают не только доставку еды в офис, но и организацию фуршетов, свадеб, различных вечеринок и детских праздников. К кейтерингу, также относится торговля разнообразной выпечки и напитков на выставках, фестивалях, стадионах и т.д. Такие услуги предлагают не только кейтеринговые фирмы, но и многие рестораны, т.к количество приглашенных не зависит от размера своего зала. Кейтеринг может проходит как на открытой территории, так и в зале или офисе.
Например, организация решила отметить День рождения фирмы и пригласить своих сотрудников и партнеров на фуршет в офис. Они обращаются в кейтеринговую компанию, уточняют время, количество приглашенных и меню. Все остальное берет на себя фирма по организации мероприятия. А именно, подготавливает и украшает зал, поставляет оборудование, сервирует столы, организовывает бар, выкладывает блюда по заранее согласованному меню. Высококлассные официанты обслуживают гостей и разносят напитки, повара постоянно обновляют меню. После окончания праздника вывозится оборудование и убирается помещение.
Меню кейтеринга разнообразно и подбирается индивидуально для каждого события. Это могут быть как незатейливые канапе, так и шедевры экзотической кухни, горячие блюда. Очень распространены вегетарианское меню, сбалансированное меню с минимальным содержанием соли или низкокалорийное, рыбные, мясные, сырные закуски, сладкий стол. Напитки могут разносить как официанты, так и быть барный стол с разнообразными алкогольными и безалкогольными напитками. Для проведения качественного кейтеринга очень важно учесть все вкусовые предпочтения клиентов.
Наибольшую популярность завоевал один из видов кейтеринга – это доставка обедов в офис. Многие рестораны борются за своего клиента и более качественно подходят к составлению вкусного и недорого обеда. Они предлагают своим клиентам обычные домашние и незатейливые обеды, которые готовятся быстро и стоят недорого. И выигрывают от этого все: рестораны имеют постоянных клиентов, а заказчики вкусный и недорогой обед. Таким видом услуг пользуются небольшие фирмы и государственные учреждения.
За рубежом очень популярен кейтеринг на свадьбах и детских праздниках. У нас же такой вид кейтеринга не прижился и больше заказывают данную услугу для различных мероприятий на природе и небольшие фуршеты.
Хорошая компания предложит проведение, как и кофе-брейков, так и праздничного банкета на тысячи человек на одинаковом высоком уровне. Это команда профессиональных поваров, официантов и барменов, которые любят свою работу. Кейтеринг – это целая наука по организации, бесперебойному и качественному обслуживанию клиентов не зависимо от размеров мероприятия. Подходит как для частных заказчиков, так и для фирм.