Рейтинг кейтеринговых компаний

Первый отраслевой портал кейтеринг индустрии CateringСonsulting.ru публикует обзоры рынка кейтеринга и рейтинги кейтеринговых компаний.

Мы рады представить Вашему вниманию рейтинг Ресторанов Выездного Обслуживания, на чью долю пришлось самое большое количество мероприятий, проведенных в один день. Итак, лидеры рынка по числу обслуженных мероприятий за 1 день:

1. «Калитники» - 17

2. Concord Catering - 14

3. Parad Catering - 12

4. «Даймонд кейтеринг» - 11

5. Mega Catering - 10

6, 7. Bosco Банкет - 7

6, 7. ChanteСler - 7

Прежде всего нужно сказать, что провести несколько мероприятий в один день, с одной стороны, вполне обычная задача для кейтеринга. С другой стороны, провести более 5-6 мероприятий одновременно становится поистине непростым делом, и рейтинг тому подтверждение.

Стоит также отметить, что премиальных компаний почти нет в рейтинге неспроста. Bosco Банкет лишь исключение, которое объясняется тем, что компании приходится обслуживать огромное число мероприятий собственной головной компании. Concord Catering занимает высокое второе место в рейтинге, конечно же потому, что компания успешно работает как в премиальном, так и в среднем сегменте.

Лишь перед компаниями среднего ценового сегмента (в том числе и верхнего среднего) гораздо острее встает задача развивать технологии и системность, позволяющие сохранять качество и уровень обслуживания не только в индивидуальном подходе к своим заказам, но и "тиражировать успех" за счет формирования системы четких стандартов.

О лидере рейтинга можно сказать, что ресторан выездного обслуживания "Калитники" - один из старейших кейтерингов России, работающий на рынке с 1994 года. И помимо умения обслуживать до 17 мероприятий одновременно, на счету компании сборные мероприятия по случаю Выпуского Вечера для 134(!) московских школ.