В Москве востребованы официанты со знанием иностранного языка

26 Января 2012
Анализ объявлений прямых работодателей, опубликованных в газете «Вакансия» и на сайте www.vacansia.ru, свидетельствует, что стартовые зарплаты официантов в Москве составляют сегодня в среднем 26125 рублей. Работодатели обращают внимание на внешность и коммуникабельность, а вот опыт далеко не обязателен.
Зарплатный минимум, который встречается сегодня в объявлениях о наборе официантов, — 10000 рублей. Однако это сумма учитывает либо ставку без чаевых (то есть с чаевыми будет значительно больше), либо зарплату с чаевыми при небольшом объеме работ (3-4 дня в неделю).
Большими считаются зарплаты официантов от 35000 рублей. На эти деньги приглашают на работу девушек и юношей от 18 до 25 лет. Большое значение придается внешнему виду: менеджеры по кадрам следят за тем, чтобы человек был красив и ухожен. Ценится умение общаться: предпочтение отдается людям, которые умеют себя подать, всегда вежливы и клиентоориентированны. Также в списке требований фигурирует стрессоустойчивость: в час пик в ресторане может быть много народу, и умение угодить всем, уделить должное внимание каждому посетителю — дорого стоит.
Отдельная графа в анкетах посвящена знанию иностранного языка. Опрошенные нами кадровики говорят, что в некоторые московские заведения без знания иностранного языка вообще не берут. Владение языком предполагает возможность бегло изъясняться на все темы, которые связаны с потреблением пищи и которые могут возникнуть за столом. Иногда иностранцы могут задать вопросы относительно достопримечательностей Москвы — и на них тоже необходимо уметь находить ответ.
Работодатели также отмечают необходимость наличия такого качества как обучаемость. Кадровики говорят, что больше удается получать чаевых любознательным официантам, которые много проводят времени на кухне за изучением разнообразной снеди, не стесняются задавать вопросы поварам, а затем выдают информацию посетителям.
К работникам-студентам в разных заведениях относятся по-разному. Где-то их не привечают, так как в период сессии их становится трудно заменить. Где-то берут охотно, так как студенты — молоды и энергичны.
Соцпакет предлагается соискателям всего в 4% объявлений: чаще речь идет о медицинском обслуживании. Оформление по ТК РФ обещает 21% кадровых служб. Впрочем, запись в трудовой книжке делают всем, но вот другие требования трудового кодекса могут и не соблюдаться. Прописка/регистрация нужна в 4% случаев, то есть приезжим из других регионов России есть возможность трудоустроиться. Питание предлагают 12% кадровиков, но на деле оно предоставляется всем.