Винные каникулы – отличный повод посетить Кубань

20 декабря 2012 в «Кемпински Гранд Отель Геленджик» состоялась встреча представителей прессы, виноделов, рестораторов и отельеров, посвящённая теме развития винного туризма на Кубани. Организаторами встречи выступили гид винного путешественника Wineholidays.ru, ресторанный гид Edavgorode.info и комплекс «Кемпински Гранд Отель Геленджик».

Тема развития отечественного виноделия в последнее время у всех на устах, однако, что такое российское вино, что могут найти винные путешественники на просторах Кубани, и чем отличается Каберне от Красностопа, по-прежнему знают далеко не многие. Свою главную задачу организаторы встречи видели в привлечении представителей разных сфер бизнеса к диалогу и обмену мнениями по теме виноделия и винного туризма в регионе.

Программа вечера была насыщенной: после рассказа о проекте Wineholidays и показа фильма «Винные каникулы с Денисом Руденко – 2» гостей ждал мастер-класс дегустации. Прослушав короткую вводную лекцию о технике дегустации и оценке вин по двадцатибальной шкале, участники преступили к тому, ради чего все пришли – слепой сравнительной дегустации. Как отметил Тимур Булатов из Wineholidays, «из дегустации мы всегда стараемся сделать шоу». На сей раз действие было разбито на пять сетов, каждый из которых включал отечественные и западные образцы. Вначале были два белых вина из винограда сорта Совиньон-Блан, далее последовали красные вина: пара Каберне-Совиньонов, три Мерло, главная интрига вечера – Красностоп и бленды. Вина подавались вслепую, на экране показывались иллюстрации типичных сортовых ароматов, чтобы облегчить для неподготовленных процесс оценки. После каждого сета перед открытием этикеток участники обменивались впечатлениями и высказывали свои предположения относительно региона происхождения вина.

Апофеозом и, как выразился Алексей Толстой, «золотой нитью, проходящей через все мероприятие», был сет номер четыре. Это были три вина из автохтонного донского сорта Красностоп Золотовский. Для большей интриги в сет была добавлена пьемонтская «Барбера Д'Альба». Не будет преувеличением сказать, что мощные, насыщенные российские вина из красностопа «Вина Ведерникова», «Ключ Жизни» и «Бюрнье» вызвали настоящий фурор.

После дегустации гостям было предложено отметить три вина, которые им больше всего запомнились из 13 представленных образцов. Предпочтения распределились следующим образом: первое место (12 голосов) получило вино «Myskhako Merlot Grand Reserve 2009», второе (10 голосов) – «Вина Ведерникова Красностоп 2010», третье место (по 6 голосов) разделили: It's my wine. Blend #1 от Алексея Толстого и «Красностоп Ключ Жизни 2011» от винодела Александра Карпенко.

Во время встречи создатели гида винного путешественника Wineholidays – Тимур Булатов и Дмитрий Терентьев рассказали гостям о проекте и продемонстрировали возможности мобильного приложения «WH Кубань». Первая версия приложения создавалась символичные 9 месяцев, для подготовки контента авторы лично объехали более 200 объектов в 7 городах края. За прошедшие 3 месяца с момента релиза в App Store бесплатным приложением воспользовались уже около 1000 пользователей.

После показа фильма «Винные каникулы с Денисом Руденко – 2» из зала прозвучала очень забавная ремарка: «Когда мы видели в программе показ фильма, мы ожидали что будет что-то очень скучное. Но ваш фильм был интересным! Это так необычно».

В ходе дискуссии в конце мероприятия участники пришли к целому ряду выводов. По мнению представителей отелей и ресторанов, дегустация в представленном шоу-формате с обучением и возможностью оценить в одном месте образцы разных производителей была бы очень интересна многим гостям курорта. Винный туризм как часть эногастрономического туризма со временем может стать драйвером для всей курортной индустрии края, особенно учитывая его круглогодичные возможности. Многие хозяйства и вина, упомянутые на встрече, стали открытием для рестораторов и вызвали коммерческий интерес.

Участники встречи:
Журнал «Образец», арт-кафе «Лимончелло», ресторан St Michel, ресторан Carte Marine, сеть отелей Kompass Hotels, SPA-отель «Приморье», ресторанный гид Edavgorode.info, гид винного путешественника Wineholidays.ru, винодел Алексей Толстой, Винный дом Бюрнье.

Дегустационный сет:
• Secreto de Via Manent 2011 (Чили)
• Совиньон-Блан Усадьба Семигорье 2012 (Россия)
• Lucien Rigui Cabernet Sauvignon 2011 (Франция)
• Каберне-Совиньон Усадьба Семигорье 2011 (Россия)
• Винный дом Бюрнье Мерло 2007 (Россия)
• Canti Merlot IGT 2011 (Сицилия)
• Myskhako Grand Reserve Merlot 2009 (Россия)
• Винный дом Бюрнье Красностоп 2007 (Россия)
• Ключ Жизни Красностоп 2011 (Россия)
• Barbera d'Alba 2010 (Италия)
• Вина Ведерникова Красностоп 2010 (Россия)
• Алексей Толстой It's my wine blend #1 (Россия)
• Chateau Fayau Bordeaux Superieur 2009 (Франция)

Wineholidays.ru