30 апреля и 1 мая в Петербурге пройдет фестиваль крафтового пивоварения Craft Weekend.
29 Апреля 2016
Craft Beer, Craft Food, Craft Music – таков девиз фестиваля, цель которого – пропаганда философии крафта как подхода к разумному потреблению качественных продуктов. Фестивальная «пивная карта» предложит выбор из 120+ сортов от более чем 50 крафтовых пивоварен из России, Балтии и стран Европы, также несколько сортов прибудет в Петербург из-за океана. Где пиво – там и еда: специальное крафтовое меню представят шефы стрит-фуд баров и фуд-траков, а атмосферу творчества дополнит музыкальная программа фестиваля.
Craft beer можно перевести как «ремесленное пиво» – это продукт небольших пивоваренных предприятий, которые отличает тщательный подход к выбору сырья и личный контроль производства – результатом чего является высокое качество и огромное количество вкусовых вариаций. Некоторые сорта крафта удается попробовать буквально один раз в жизни. За годы крафтовой революции многие пивовары во всех уголках планеты прошли путь от варки микропартий в собственном гараже до признания на мировом уровне. Россия не остается в стороне от глобальных тенденций. Сегодня в стране существют десятки успешных крафтовых пивоварен, а Петербург претендует на звание столицы крафтового пивоварения и является домом для множества крафтовых игроков.
Сформировавшаяся в Петербурге культура крафта осознала необходимость заявить о себе и сделает это в рамках первого большого международного фестиваля St. Peteresburg Craft Weekend 30 апреля и 1 мая.
За качество пивной программы отвечает KwakInn Club. На фестивале 50 пивоварен представят свои избранные сорта, среди участников: звездный финский десант Maku Brewing, Pyynikin Käsityöläispanimo и Rekolan Panimo, литовцы Volfas Engelman и Vilniaus alus, петербургские патриархи «Бакунин», немцы Braufactum, ультракреативные датчане To Øl и Mikkeler, знаменитые производители ламбика Lindemans и многие другие. Генеральный партнер фестиваля – компания «Аль-Трейд» – представит четыре пивоварни: Lefebvre, John Martin’s, Belhaven, BraufactuM.
Гастрономическая программа Craft Weekend разнообразна. На фестивале можно будет найти идеальную закуску к любому сорту пива. Тут и ароматный фалафель от стрит-фуд бара «Бекицер», изобретательные шавермы от Pita's, сочные тако от фуд-трака «Белки и углеводы», увесистые бургеры от фуд-трака Nina's friends, знаменитые плескавицы от «UKUSNO. Сербская кухня», сложносочиненные буритос от BroS BuritoS, сытные сырные шарики, снеки и вафли от европейского дайнера «Фриты», супы и шавермы от Soup & Roll's и даже специалитеты Карелии от ресторана северной кухни OLENЬ.
Наконец, третий компонент уикенда – Craft Music, музыкальная программа от создателей фестиваля СТЕРЕОЛЕТО. На Craft Weekend выступят: одна из лучших концертных групп страны St. Petersburg Ska Jazz Review, виртуозный джаз-бэнд Newlux, уже успевший стать культовым коллектив БИРТМАН, пионеры тяжелого психоделического твиста ГРОМЫКА, легендарная питерская группа 2ВА САМОЛЕТА. На сцене Craft Weekend появится инструментальный ансамбль «Автобус Бэнд», отыграют две серф-рок группы Voodoo Band и The Sloptones и выступит ВИА «Пролетарское танго».
В рамках фестивального блока Craft Business пройдут лекции и мастер-классы от профессионалов индустрии, состоится круглый стол.
В программе St. Petersburg Craft Weekend дизайнерский Craft Market, а также специальная секция Craft Art, в которой будет представлена инсталляция Микеле Джангранде «Шестерни», собранная из craft-материалов и особая тематичекая коллекция картин петербургского художника Николая Копейкина.
Инсталляцию итальянского художника Микеле Джангранде представят в рамках фестиваля Craft Weekend Savina Gallery и кураторское агентство Sparta. Изначально проект был выполнен для римского музея мастерских Farneto к 150-летию объединения Италии. В Россию он попал в расширенном формате как участник 3-й Уральской Индустриальной биеннале и был показан в цехах завода Уралхиммаш, а затем вошел в шортлист премии Курехина. Грандиозная конструкция представляет собой огромные шестеренки, собранные из сотен картонных коробок. Проект апеллирует к появившемуся в 1960-х в Италии движению аrte povera (бедное искусство). Примкнувшие к нему художники, в частности, использовали для создания работ любые подручные ресурсы с целью выйти за границы традиционных форм искусства. И по сей день использование крафтовых материалов в искусстве становится идеей, а для многих и идеологией.
Словом, в «Ленэкспо» в эти два дня развернется новый масштабный городской фестиваль, побывать на котором приглашаются все, кто интересуется крафтом, занят в его создании или только планирует совершить его открытие для себя.
Организаторами события выступили: ресторанная группа Kwakinn Club, известная высокой компетенцией в области пивного бизнеса, и компания «Светлая музыка», профессионал в проведении ярких и запоминающихся городских культурных мероприятий.
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ CRAFT WEEKEND:
CRAFT BEER. Более 50 крафтовых пивоварен из Прибалтики, Европы и России.
CRAFT FOOD. Специальное меню от городских баров и фуд-траков. Фуд-корт: Burger Lab, Soup & Roll's, ФРИТЫ, Бекицер, Нетакояки, Pita's и ресторан OLENЬ. Фуд-траки: Bros buritos, Ninas Friends, Ukusno, Belki Uglevody, Surf Coffee
CRAFT ART. Тематическая выставка Николая Копейкина, инсталляция ШЕСТЕРНИ, собранная из craft- материалов.
CRAFT MARKET. Игры, сувениры, предметы интерьера.
30 апреля / 13.00 - 22.00
CRAFT BUSINESS
13.30 - 15.00 Круглый стол "Крафт - бизнес, творчество или мода?"
15.00 - 16.00 Лекция от beer bar-boutique "Тапки" - "Эль и еда. Сочетание несочетаемого". При поддержке Restorating.ru.
Варка крафта на площадке Craft Weekend.
В первый день компания Грейнрус будет варить Гречишный эль.
Plato 13%, Алк. 5%, IBU ~ 20
15:00 - 15:30 Дробление солода
15:45 - 15:55 засыпь солода
17:56 - 18:30 Фильтрация сусла
19:50 - внесение 1-ой порции хмеля
20:20 - внесение 2-ой порции хмеля
21:40 - внесение дрожжей и холодного сусла в бродильную ёмкость
CRAFT MUSIC
16.00 The Sloptones
17.00 ВИА "Пролетарское танго"
18.20 Громыка
19.40 Биртман
21.00 St.Petersburg Ska Jazz Review
1 мая / 13.00 - 22.00
Варка крафта на площадке Craft Weekend
Во второй день компания Грейн рус будет варить Джинджер Эль
Plato 12% Aлк. 4,5%, IBU ~ 25
13:00 - 13:30 Дробление солода
13:45 - 13:55 засыпь солода
15:56 - 16:30 Фильтрация сусла
17:50 - внесение 1-ой порции хмеля
18:20 - внесение 2-ой порции хмеля
18:35 - внесения ирладского мха
19:40 - внесение дрожжей и холодного сусла в бродильную ёмкость
CRAFT BUSINESS
13.30 - 14.30 Мастер-класс от магазина Beergeek - "Как открыть свой крафтовый магазин?"
14.30 - 15.15 Лекция от пивного сомелье Йохана Росинуса (BraufactuM) - "Крафт в Германии. Модный тренд или продолжение традиций?"
15.15 - 16.00 Мастер-класс от Наумкина Владимира из пивоварни "Бакунин" - "Как сварить крафт? Пошаговая инструкция". При поддержке Restorating.ru.
CRAFT MUSIC
16.30 Voodoo band
17.50 Autobus Band
19.10 2ВА Самолёта
20.30 Newlux
Билеты по 300 рублей уже в продаже и доступны на Kassir.ru:
https://spb.kassir.ru/kassir/event/view
Возрастное ограничение: 18+
Генеральный партнер фестиваля – компания «Аль-Трейд».
Организаторы фестиваля:
KwakInn Club - http://kwakinn.ru/
«Светлая музыка» - http://light-music.ru/
Craft beer можно перевести как «ремесленное пиво» – это продукт небольших пивоваренных предприятий, которые отличает тщательный подход к выбору сырья и личный контроль производства – результатом чего является высокое качество и огромное количество вкусовых вариаций. Некоторые сорта крафта удается попробовать буквально один раз в жизни. За годы крафтовой революции многие пивовары во всех уголках планеты прошли путь от варки микропартий в собственном гараже до признания на мировом уровне. Россия не остается в стороне от глобальных тенденций. Сегодня в стране существют десятки успешных крафтовых пивоварен, а Петербург претендует на звание столицы крафтового пивоварения и является домом для множества крафтовых игроков.
Сформировавшаяся в Петербурге культура крафта осознала необходимость заявить о себе и сделает это в рамках первого большого международного фестиваля St. Peteresburg Craft Weekend 30 апреля и 1 мая.
За качество пивной программы отвечает KwakInn Club. На фестивале 50 пивоварен представят свои избранные сорта, среди участников: звездный финский десант Maku Brewing, Pyynikin Käsityöläispanimo и Rekolan Panimo, литовцы Volfas Engelman и Vilniaus alus, петербургские патриархи «Бакунин», немцы Braufactum, ультракреативные датчане To Øl и Mikkeler, знаменитые производители ламбика Lindemans и многие другие. Генеральный партнер фестиваля – компания «Аль-Трейд» – представит четыре пивоварни: Lefebvre, John Martin’s, Belhaven, BraufactuM.
Гастрономическая программа Craft Weekend разнообразна. На фестивале можно будет найти идеальную закуску к любому сорту пива. Тут и ароматный фалафель от стрит-фуд бара «Бекицер», изобретательные шавермы от Pita's, сочные тако от фуд-трака «Белки и углеводы», увесистые бургеры от фуд-трака Nina's friends, знаменитые плескавицы от «UKUSNO. Сербская кухня», сложносочиненные буритос от BroS BuritoS, сытные сырные шарики, снеки и вафли от европейского дайнера «Фриты», супы и шавермы от Soup & Roll's и даже специалитеты Карелии от ресторана северной кухни OLENЬ.
Наконец, третий компонент уикенда – Craft Music, музыкальная программа от создателей фестиваля СТЕРЕОЛЕТО. На Craft Weekend выступят: одна из лучших концертных групп страны St. Petersburg Ska Jazz Review, виртуозный джаз-бэнд Newlux, уже успевший стать культовым коллектив БИРТМАН, пионеры тяжелого психоделического твиста ГРОМЫКА, легендарная питерская группа 2ВА САМОЛЕТА. На сцене Craft Weekend появится инструментальный ансамбль «Автобус Бэнд», отыграют две серф-рок группы Voodoo Band и The Sloptones и выступит ВИА «Пролетарское танго».
В рамках фестивального блока Craft Business пройдут лекции и мастер-классы от профессионалов индустрии, состоится круглый стол.
В программе St. Petersburg Craft Weekend дизайнерский Craft Market, а также специальная секция Craft Art, в которой будет представлена инсталляция Микеле Джангранде «Шестерни», собранная из craft-материалов и особая тематичекая коллекция картин петербургского художника Николая Копейкина.
Инсталляцию итальянского художника Микеле Джангранде представят в рамках фестиваля Craft Weekend Savina Gallery и кураторское агентство Sparta. Изначально проект был выполнен для римского музея мастерских Farneto к 150-летию объединения Италии. В Россию он попал в расширенном формате как участник 3-й Уральской Индустриальной биеннале и был показан в цехах завода Уралхиммаш, а затем вошел в шортлист премии Курехина. Грандиозная конструкция представляет собой огромные шестеренки, собранные из сотен картонных коробок. Проект апеллирует к появившемуся в 1960-х в Италии движению аrte povera (бедное искусство). Примкнувшие к нему художники, в частности, использовали для создания работ любые подручные ресурсы с целью выйти за границы традиционных форм искусства. И по сей день использование крафтовых материалов в искусстве становится идеей, а для многих и идеологией.
Словом, в «Ленэкспо» в эти два дня развернется новый масштабный городской фестиваль, побывать на котором приглашаются все, кто интересуется крафтом, занят в его создании или только планирует совершить его открытие для себя.
Организаторами события выступили: ресторанная группа Kwakinn Club, известная высокой компетенцией в области пивного бизнеса, и компания «Светлая музыка», профессионал в проведении ярких и запоминающихся городских культурных мероприятий.
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ CRAFT WEEKEND:
CRAFT BEER. Более 50 крафтовых пивоварен из Прибалтики, Европы и России.
CRAFT FOOD. Специальное меню от городских баров и фуд-траков. Фуд-корт: Burger Lab, Soup & Roll's, ФРИТЫ, Бекицер, Нетакояки, Pita's и ресторан OLENЬ. Фуд-траки: Bros buritos, Ninas Friends, Ukusno, Belki Uglevody, Surf Coffee
CRAFT ART. Тематическая выставка Николая Копейкина, инсталляция ШЕСТЕРНИ, собранная из craft- материалов.
CRAFT MARKET. Игры, сувениры, предметы интерьера.
30 апреля / 13.00 - 22.00
CRAFT BUSINESS
13.30 - 15.00 Круглый стол "Крафт - бизнес, творчество или мода?"
15.00 - 16.00 Лекция от beer bar-boutique "Тапки" - "Эль и еда. Сочетание несочетаемого". При поддержке Restorating.ru.
Варка крафта на площадке Craft Weekend.
В первый день компания Грейнрус будет варить Гречишный эль.
Plato 13%, Алк. 5%, IBU ~ 20
15:00 - 15:30 Дробление солода
15:45 - 15:55 засыпь солода
17:56 - 18:30 Фильтрация сусла
19:50 - внесение 1-ой порции хмеля
20:20 - внесение 2-ой порции хмеля
21:40 - внесение дрожжей и холодного сусла в бродильную ёмкость
CRAFT MUSIC
16.00 The Sloptones
17.00 ВИА "Пролетарское танго"
18.20 Громыка
19.40 Биртман
21.00 St.Petersburg Ska Jazz Review
1 мая / 13.00 - 22.00
Варка крафта на площадке Craft Weekend
Во второй день компания Грейн рус будет варить Джинджер Эль
Plato 12% Aлк. 4,5%, IBU ~ 25
13:00 - 13:30 Дробление солода
13:45 - 13:55 засыпь солода
15:56 - 16:30 Фильтрация сусла
17:50 - внесение 1-ой порции хмеля
18:20 - внесение 2-ой порции хмеля
18:35 - внесения ирладского мха
19:40 - внесение дрожжей и холодного сусла в бродильную ёмкость
CRAFT BUSINESS
13.30 - 14.30 Мастер-класс от магазина Beergeek - "Как открыть свой крафтовый магазин?"
14.30 - 15.15 Лекция от пивного сомелье Йохана Росинуса (BraufactuM) - "Крафт в Германии. Модный тренд или продолжение традиций?"
15.15 - 16.00 Мастер-класс от Наумкина Владимира из пивоварни "Бакунин" - "Как сварить крафт? Пошаговая инструкция". При поддержке Restorating.ru.
CRAFT MUSIC
16.30 Voodoo band
17.50 Autobus Band
19.10 2ВА Самолёта
20.30 Newlux
Билеты по 300 рублей уже в продаже и доступны на Kassir.ru:
https://spb.kassir.ru/kassir/event/view
Возрастное ограничение: 18+
Генеральный партнер фестиваля – компания «Аль-Трейд».
Организаторы фестиваля:
KwakInn Club - http://kwakinn.ru/
«Светлая музыка» - http://light-music.ru/
Последние новости раздела
19 апреля 2024
19 апреля 2024
18 апреля 2024