15 уроков кулинарного мастерства

Все больше и больше отелей и других мест отдыха по всему миру среди прочих развлечений и экскурсий предлагают своим гостям поучаствовать в приготовлении национальных, фирменных блюд, посетить кулинарные классы. Это новое направление в туристическом бизнесе появилось благодаря возросшей в последнее время популярности телевизионных кулинарных шоу.
Туристы с большой готовностью пользуются уникальными возможностями поучиться кулинарному мастерству у шеф-поваров с мировыми именами. А некоторые даже помогают поварам готовить обеды для других посетителей ресторанов. Что касается самих поваров, то все из них с удовольствием обучают туристов, отмечая, что таким образом они видят живой отклик своей работы.

Давайте и мы с вами сегодня совершим несколько виртуальных кулинарных путешествий в разные точки земного шара и посетим несколько подобных кулинарных уроков.

1. Отель «Depot»
Сонома, Калиорния
Отель « Depot» считается пионером кулинарного туризма. Кулинарные классы дл туристов открылись в нем еще в 1987 году. Шеф-повар Хилардуччи и его жена Гия обучат вас некоторым приемам французской, средиземноморской восточной, турецкой, американской кухонь, а также приемам гриля, барбекью на открытом воздухе, кухни индейцев Майа.

2. Отель «Кунлун Шингри-ла»
Гонг Конг, Китай
По иронии судьбы, лучшее место поучиться итальянской кухне расположено в самом сердце Гонг Конга. Причина состоит в том, что итальянская кухня пользуется наибольшей популярностью у посетителей отеля. Гости учатся готовить блюда всех регионов Италии.

3. Отель « Mandarin Oriental»
Куала Лумпур, Малайзия
Отель предлагает кулинарный класс для детей. Дети учатся, как приготовить простые блюда, используя безопасное оборудование. Весь процесс больше напоминает игру. Вашим детям покажут, как приготовить пиццу, spring rolls (весенние рулеты) и печенье с шоколадной крошкой.

4. Отель «Mandarin Oriental Riviera Maya»
Плайа Дель Кармен, Мехико
Отель проводит кулинарные классы раз в неделю, где гостей обучают приемам мексиканской, испанской и азиатской кухонь. Гости учатся готовить обед на три блюда из местных ингредиентов. По окончанию урока гости могут насладиться обедом собственного приготовления в Ambar – ресторане отеля, выходящем окнами на лагуну. Каждый обед сопровождается лучшими мексиканскими винами.

5. Отель «Mansion on Forsyth Park»
Саванна, Джоржия
Гости имею уникальную возможность научиться готовить блюда из 700 кулинарных школ. Класс интерактивные и включают в себя подробное объяснение той или иной техники приготовления блюд. Уроки, где гости непосредственно принимают участие в процессе готовки, предлагаются для проведения частных мероприятий и даже корпоративных банкетов.

6. Отель «Roanoke»
Роноке, Вирджиния
Отель предлагает весенние и месячные курсы на выбор по обучению приготовления вкуснейших блюд из экологически чистых продуктов.

7. Hyatt Regency
Германия
Евро-азиатские кулинарные классы проводятся для поваров-любителей. Классы включают в себя обучение кулинарным операциям на профессиональной кухне, знакомство с европейско-азиатской кухней, уроки по ознакомлению с различными продуктами и завершаются непосредственным участием в приготовлении вкуснейших блюд. Повара обучают профессиональным методам и делятся секретами готовки в домашних условиях. По завершению классов гости обедают блюдами собственного приготовления и получают сертификаты о прохождении обучения.

8. Отель «Villa Delia»
Тоскана, Италия
Кулинарная школа «Villa Delia» имеет много наград и за все время обучила многих известных поваров из разных стран. Сейчас поклонники и любители имеет возможность присоединиться к шеф-повару на профессиональной кухне и узнать изнутри все секреты приготовления блюд тосканской кухни. Гости учатся готовить местные блюда, пасту и вкуснейший тосканский хлеб.

9. Отель «Umstead Hotel & Spa»
Северная Калифорния
В отеле разработана кулинарная программа для детей, открытая как для постояльцев отеля, так и для посетителей. Принцип школы основан на использовании сезонных продуктов и обучении детей использованию местных продуктов при приготовлении еды дома. Некоторые уроки обучают использованию экологически чистых пряных трав, растущих в саду шеф-повара отеля.

10. Отель «M’AR De AR Muralhas»
Португалия
Кулинарные секреты шеф-повара становятся доступны гостям во время их участия в кулинарной программе отеля. По прибытию гостям предлагается отведать местные сыры и колбасы. На кухне, етм временем, уж все готово к проведению кулинарного урока. По окончанию готовки гости насладятся блюдами собственного приготовления в ресторане отеля. Все они получат диплом о прохождении обучения.

11. Отель «Arena»
Стамбул, Турция
Уроки проводятся два раза в неделю в главном ресторане отеля, где гости помогают шеф-повару готовить обед для посетителей ресторана. Гостям даются пошаговые инструкции советы по приготовлению того ли иного блюда.

12. Отель «La Maison Arabe»
Маракеш, Морокко
Отель «La Maison Arabe» предлагает кулинарные уроки для гостей по всем направлениям кулинарного искусства. Уроки проводятся морокканским шеф-поваром и сопровождаются переводом (арабский, английский и французский). Уроки проводятся для небольших групп с использованием несложного кухонного оборудования. Обучаемые готовят закуску и основное блюдо, или основное блюдо и десерт.

13. Отель «Le Quartier Francais»
ЮАР
Известнейший в ЮАР шеф-повар дает кулинарные уроки в недавно оборудованном для этого дегустационном зале. Здесь вас обучат приготовлению мясных закусок и хлеба.

14. Отель «Eco-lodge Inn at Coyote Mountain»
Коста Рика
Гости обучатся приготовлению блюд креольской кухни в отеле, расположенном в горах над Тихим океаном. Кулинарные классы расположены в помещении, с которого открывается панорамный вид на океан. Кроме того, гостям предлагаю экскурсии на продуктовые рынки, в сады и кофейные плантации.

15. Отель «Colle sur Loup»
Французская Ривьера, Франция
Гости откроют для себя прованскую кухню. Под руководством шеф-повара они узнают профессиональные приемы мастеров французской кухни, одновременно наслаждаясь великолепной атмосферой прекраснейшей Ривьеры.