Российский рынок фермерской еды - рост спроса в регионах

В отчете по результатам исследования содержится рейтинг городов РФ по динамике спроса на органические и фермерские продукты. Приводится соотношение потребительского спроса c уровнем заработных плат и численностью населения. Причем, как показывают результаты исследования, за последние годы Москву и Санкт-Петербург догоняют региональные центры.
Аналитики all-market.INFO выдели список городов РФ с наибольшим потенциалом для продвижения органической и фермерской продукции. В этот список вошли 13 российских городов, не считая Москвы и Санкт-Петербурга, где спрос на экопродукты растет наиболее стремительно.
Игрокам рынка необходимо учитывать два основных фактора, сдерживающих рост потребления: ограниченность каналов сбыта (вынуждает потребителей прикладывать дополнительные усилия при поиске и покупке) и дороговизна экопродукции.
Исследование также содержит перечень факторов, повышающих вероятность выбора потребителей в пользу органических продуктов, сегментацию потребителей органической продукции по мотивам выбора места покупки, портрет целевой аудитории и другую полезную информацию.