Обзор рынка цветов в России, основные тенденции

Обзор рынка цветов в России

Цветочный рынок России один из самых емких в мире. Страна входит в список лидеров по объемам потребления срезанных растений. При этом она более чем на 80% зависима от импорта. «Пик» спроса на свежие цветы приходится на период январь―апрель, а также сентябрь―октябрь. Начиная с 2012 года, в стране наблюдается тренд к росту объемов продаж, несмотря на валютные колебания и некоторое «проседание» рынка, вызванное снижением покупательной способности населения. По прогнозам экспертов BusinesStat, к 2019 году страна по объемам продаж будет опережать показатели 2014 года более чем на 23%. Аналитики полагают, что объем сделок превысит 2,15 млрд.

Рынки сбыта

Оборот цветочного рынка страны составляет около 130–170 млрд рублей за год. При этом на долю столицы приходится в семь раз больше трат, чем на другие регионы. В стране преобладает розничная и мелкооптовая торговля — цветочные павильоны (около 60%), рынки (20%), бутики/салоны (20%). Особенности точек продаж определяются географией. Например, в столице главным местом мелкооптовой продажи (от 10 штук) считается Рижский рынок, здесь растет доля интернет-продаж. В Ростове-на-Дону популярна уличная торговля. Здесь устанавливают цветочные павильоны. В Саратове свежие цветы продаются в специальных садовых центрах, в Санкт-Петербурге — на рынках, в уличных магазинах.

Главные поставщики

Еще несколько лет назад главным поставщиком свежих цветов в РФ была Голландия. После ввода санкций партнерство со страной прекратилось. На лидирующие позиции по импорту вышел Эквадор. Из этой страны в Россию привозят более 40% всех цветов — примерно 17 500 тонн. Цветы красивые, относительно недорогие и свежие. Однако сотрудничество с Эквадором имеет нюансы. Практически невозможно самостоятельно отбирать каждую партию, а иностранные партнеры диктуют свои условия по количеству поставок, типам/сортам/оттенкам цветов.
«Серебро» у Италии. Из этой страны в Россию поступает примерно 8 800 тонн цветов. «Бронза» у Кении — почти 7 000 тонн. В числе поставщиков цветов также значатся Испания, Беларусь, Колумбия. Можно приобретать цветы:
• напрямую с плантаций — на условиях владельцев;
• через брокеров — с небольшой наценкой, но более гибкими условиями (посредник отбирает цветы нужных сортов, оттенков).
В России также выращивают цветы, совершенствуя селекционные методы, технологии строительства теплиц и так далее. Доля отечественной продукции в общей структуре растет — +8% за последние 10 лет, однако пока остается достаточно низкой — около 18%. Российские цветы пока не могут конкурировать с зарубежными по многообразию. Вместе с тем они свежее и дешевле.

Процесс ценообразования

Цена зависит от ряда факторов, которые можно разделить на две большие группы: относящиеся непосредственно к цветам и косвенные. К факторам первой группы относят:
• сорт цветка;
• длину стебля;
• размер бутона;
• оттенок и так далее.
Во второй группе представлены следующие факторы:
• цена поставщика;
• комиссии посредников;
• таможенные пошлины;
• стоимость доставки;
• наценка, заложенная продавцом.
Цветочный бизнес в России высококонкурентный. Ни один из его участников не получает более 10% общей прибыли.

Какие цветы пользуются спросом

Согласно исследованиям Global Reach Consulting, в цветочном обороте страны превалируют розы — около 52% совокупного объема рынка. Кроме них спросом пользуются хризантемы, гвоздики, тюльпаны, орхидеи.