Цены на морепродукты в Китае выросли на 5 процентов в декабре

Опрос 80 рынков по всей стране показал, что цены на морепродукты в Китае в декабре составили в среднем 24,67 юаней (3,69 доллара США, 3,19 евро) за килограмм, что на 5 процентов больше в годовом исчислении и на 0,56 процента больше в месячном исчислении, согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства Китая. Об этом сообщает SeafoodSource.

Это следует за повышением цен в ноябре и декабре 2021 года. Данные за январь 2022 года пока недоступны.

Общий объем продаж на обследованных рынках снизился на 3,6 процента в годовом исчислении в декабре, в то время как стоимость выросла на 6,81 процента, что говорит о том, что цены остаются высокими и свидетельствует о сокращении предложения. Повышательное давление сохраняется на цены на тилапию, важный экспортный товар, который все чаще становится основным продуктом отечественной индустрии полуфабрикатов. Цены на тилапию в среднем составили 17,57 юаней (2,63 доллара США, 2,28 евро) за килограмм в декабре, увеличившись на 2,3 процента в месячном исчислении.

Основной движущей силой цен, по-видимому, являются пресноводные продукты, что является удивительной тенденцией, учитывая недавнее резкое падение цен на свинину, которую часто едят вместо пресноводной рыбы. Средние цены на пресноводные продукты выросли на 10,6 процента в годовом исчислении до 17,40 юаней (2,61 доллара США, 2,26 евро) за килограмм, при этом цены на пресноводную рыбу выросли на 11,29 процента за этот период. Средние цены на пресноводных ракообразных выросли на 7,05 процента в годовом исчислении.

Эти данные также могут указывать на предпочтение более дешевых сортов морепродуктов. Средние цены на морепродукты, которые, как правило, выше цен на пресноводные продукты, выросли всего на 0,8 процента в годовом исчислении, но это варьировалось в зависимости от вида. Средние цены на рыбу упали на 5,34 процента, но цены на ракообразных подскочили: средние цены на краба выросли на 4,3 процента до 166,80 юаней (25,02 доллара США, 21,60 евро) за килограмм и 144,49 юаней (21,60 доллара США, 18,70 евро) за килограмм для краба-плавунца и мангрового краба (Portunidae и Scylla serrata, или грязевой краб), двух наиболее востребованных китайских разновидностей морских крабов. И средние цены на моллюсков выросли на 5 процентов в годовом исчислении.

Строгие процедуры проверки, связанные с COVID, в портах сократили количество импортируемых морепродуктов, поступающих на местные рынки, и ряд других факторов снижают аппетиты потребителей. Китай по-прежнему привержен политике нулевой заболеваемости COVID, отчасти из-за «изношенности» системы здравоохранения, особенно в сельских районах, где проживает много пожилых людей страны.