Шотландские фермеры, выращивающие лосося, достигли новых высот

Объем лосося, выращенного в Шотландии в прошлом году, составил 205 393 тонны, согласно результатам недавно опубликованного Обзора производства шотландских рыбных хозяйств, что чуть больше 203 881 тонны, собранных в 2019 году. Об этом сообщает TheFishSite.

Однако, что менее положительно, цифры в отчете показывают, что коэффициент выживаемости смолта для урожая 2019 года снизился до 74,4 процента по сравнению с 77,5 процента для урожая 2018 года. И хотя был зарегистрирован один случай побега лосося, в результате погибло 19 686 рыб.

Также произошло небольшое сокращение численности сельскохозяйственного персонала, что отражает проблемы на рынке труда, вызванные Covid и после Brexit. Тем не менее, Salmon Scotland заявила, что общее количество работников в этом секторе остается постоянным и составляет около 2500 человек, а дополнительные 10 000 рабочих мест косвенно связаны с цепочкой поставок.

Тавиш Скотт, исполнительный директор Salmon Scotland, сказал: «2021 год стал рекордным для шотландского лосося, и это заслуга трудолюбивых фермеров и всех в нашем секторе, кто взял на себя задачу удовлетворить спрос на шотландский лосось».

Отдельные цифры показывают, что этот сектор приносит шотландской экономике 760 миллионов фунтов стерлингов, поддерживая уязвимые прибрежные сообщества, в то время как данные HMRC подтверждают, что шотландский лосось является крупнейшим экспортным продуктом Великобритании.

«Все это было достигнуто, несмотря на проблемы Covid и Brexit. При правильной поддержке со стороны правительства — упорядоченном регулировании, более благоприятном для бизнеса подходе к иммиграции и действиях по решению проблемы нехватки жилья в сельской местности — мы сможем обеспечить дальнейший устойчивый рост», — добавил Скотт.

Между тем урожаи радужной форели увеличились на 8 процентов в 2021 году и достигли 8 156 тонн, что является вторым по величине зарегистрированным уровнем, в то время как производство кумжи и морской форели сократилось с 24 тонн в 2020 году до 23 тонн в 2021 году.