Жироуловитель для кафе или ресторана
Одной из особенностей работы предприятий общественного питания является значительное количество сточных вод, содержащих в себе самые разные примеси. Эти примеси налипают на стенки труб, действуя на них разрушающе. Решить эту проблему позволяет специальное оборудование для очистки сливных вод – жироуловитель. Это устройство позволяет надолго забыть о возможных проблемах с канализацией, а также минимизировать затраты на ее обслуживание и ремонт.
Как выбрать тип устройства Жироуловитель – это сложное оборудование. 
Производители предлагают несколько видов и типов подобных устройств. Выбор той или иной модели зависит от множества факторов, среди которых определяющим является объем сливаемой воды. Для определения размера оборудования используется математический способ. Максимальный расход сточных вод умножается на коэффициент сложности, зависящий от такого фактора, как использование моющих средств. При их применении коэффициент считается равным единице, если моющие средства не используются – коэффициент сложности определяется как 1,3.
На предприятии общепита это оборудование может устанавливаться внутри помещения либо монтироваться в подземном пространстве. Жироуловитель под мойку подходит для использования на небольших предприятиях общественного питания или в жилых домах, и может быть смонтирован прямо под раковиной. Для крупных предприятий общественного питания устанавливаются устройства большего объема. Такой жироуловитель, как правило, имеет подземный монтаж в специально вырытом для этого котловане.
Обслуживание устройств
Обслуживать жироуловитель под мойку достаточно просто. Все, что для этого требуется – сливать скапливающиеся в камерах загрязнители. Это можно делать один раз в три дня, в том случае, если объем сточных вод не велик, очистку можно проводить и реже. Реже проводится очистка и в том случае, если степень первоначального загрязнения будет не высока. Значительно сложнее в обслуживании промышленное оборудование. Как правило, такие устройства снабжаются системой датчиков, подающих сигналы о сбоях в системе или необходимости очистки на пульт управления. Датчики могут быть смонтированы как при установке системы, так и позднее. В этом случае они опускаются непосредственно в емкость. Система датчиков контролирует работу устройства и по мере накопления загрязнений подает сигнал. Оптимальным вариантом является система датчиков, подающих как звуковой, так и световой сигналы. Необходимо учитывать, что системные датчики могут быть установлены только в емкости. По мере заполнения емкости загрязнителями, датчики реагируют на них и срабатывает система аварийной сигнализации.
Виды датчиков
На сегодняшний день существует два вида датчиков, используемых для очистительных систем – емкости и наполнения. Первый опускается ниже уровня слива на расстояние 25 – 30 см и котролирует накапливание загрязнений. По мере того, как уровень загрязнений становится выше нормы, датчик срабатывает. Датчики переполнения монтируются выше уровня сливной трубы на 10 см. Срабатывание датчика происходит при его заливании жидкостью, если забивается труба и переполняется отстойник. Для защиты от ложных срабатываний предусмотрена отсрочка подачи сигнала на несколько секунд. Оповещение о сбоях в работе системы осуществляется сигнальными вспышками, звуковой сиреной и отключением входного реле. Сигнал прекращается только после того, как вызвавшая срабатывание датчика причина будет полностью устранена. После этого система очистки начинает работать в обычном режиме.