В Москве появился филиал северной тайги

Москва окончательно укрепила свой имидж как город, в котором можно купить все. Так, на днях в сети интернет появился уникальный интернет-магазин, предлагающий редчайшие продукты питания, добытые в тайге северной части России, в частности, на территории Бурятии, Красноярской области, в Республике Якутия. Ассортимент представлен «дикой» продукцией — это мясо дикого оленя, косули, редкие виды рыбы — Байкальский омуль, муксун с Обской губы, чир, сиг, хариус, нельма и т.п.; также есть таёжный мед и жевательная смола. Мясо и рыба представлены в разных видах — в свежемороженом, вяленом, сушеном, соленом, тушеном.
Несмотря на необычность продукции (все-таки среднестатистический москвич не привык употреблять в пищу такие продукты), владельцы магазина отметили, что спрос есть, и довольно большой. Это объясняется тем, что городские жители в последние годы осознают сложность экологической ситуации и пытаются сохранить здоровье, в чем наиболее успешно помогают натуральные продукты питания. Если учесть, что ассортимент магазина — не просто выращенные натуральные продукты, а дикие, то есть добытые в условиях дикой природы, то их огромную пользу не оспорить.
Северные сорта рыбы содержат большое количество жира, необходимого в период роста детям, а также беременным женщинам и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Перед поступлением в магазин вся продукция проходит тщательную ветеринарную и санитарную проверку с обязательным получением необходимых сертификатов о безопасности для здоровья.
В ассортименте мясного отдела магазина — дичь (оленина, медвежатина, косулятина, лосятина). Это лучшие части тушки — вырезка, корейка, окорок, лопатка. Мясо диких северных животных содержит колоссальное количество легкоусвояемых витаминов и минералов, и по этой причине даже рекомендуется врачами для лечебного питания.
В «Таёжной лавке» найдутся и вкусности для гурманов — например, оленья бастурма, сырокопченая оленина, вяленая рыба юкола, омуль соленый с брусникой, консервы чира в томатном соусе и др.
Поставщики интернет-магазина — охотники и рыболовы, проживающие в северной части России, а также предприятия, специализирующиеся на переработке свежедобытой продукции. Алгоритм поставки продуман таким образом, что в Москву продукты поступают свежайшими, буквально через несколько дней после добычи. Для перевозки используются еженедельные авиарейсы или высоконадежные рефрижераторные контейнеры. Как отмечает главный менеджер интернет-магазина «Таёжная лавка» Антон Кобин: — «Задача — довезти до покупателей продукты дикой природы в максимально полезном виде, чтобы они могли употреблять их, при желании, даже в сыром виде, ведь многие северные продукты рекомендуют есть именно сырыми».
Доставка заказанной продукции осуществляется по Москве и ближайшему Подмосковью на следующий день после заказа. Уже в ближайшее время в Москве также откроется офлайн филиал магазина «Таёжная лавка», где можно будет купить все представленные продукты, оценив их наглядно.