Корпоративное питание: как грамотно выстроить этот процесс?

Одна из российских клиник снижения веса исследовала распорядок дня и рацион более 500 человек, работающих в крупных компаниях нашей страны. Выяснилось, что около 55% за время службы набирали по 3-10 килограммов. Все дело в напряженном графике и нехватки времени на нормальное питание. Человек быстро устает, у него снижается иммунитет. Итог - ряд недугов, включая ожирение.
Согласитесь, интересная информация, которая в очередной раз доказывает, что обед на работе — важный вопрос и его организация должна быть продумана до мелочей.

В помощь руководителям и специалистам предприятий общественного питания, кейтеринговых компаний, предоставляющих корпоративное питание, заведующим производством и технологам точек питания на промышленных предприятиях, шеф-поварам, учебный центр «Прогресс» подготовил семинар:

«Организация питания на промышленном предприятии»
21 – 25 октября , 2 – 6 декабря 2013 в Санкт-Петербурге

Ключевые моменты:
• Организация учета сырья, тары, реализации продукции и затрат
• Обеспечение качества и безопасности продукции и услуг питания
• Оборудование (инновационное и ресурсосберегающее) для предприятий рынка HoReCa
• Организация диетического и лечебно-профилактического питания при вредных условиях производства

Практическая часть семинара:
1. Практикум по разработке примерного 7 – 10-дневного сезонного (зимне-весеннее, летне-осеннее) меню с учетом ассортимента продуктов диетического питания.
2. Посещение фирмы-производителя оборудования. Мастер-класс по эксплуатации
3. Производственная экскурсия на предприятие: ознакомление с опытом организации корпоративного питания. Круглый стол «Корпоративное питание на промышленном предприятии: профессиональные стандарты и тенденции».
Подробнее читайте здесь

Вам также могут быть интересны семинары:

«Технологическое и дизайнерское проектирование предприятий общественного питания»
11 – 15 ноября

«Управление предприятием общественного питания»
28 октября – 1 ноября

Смотрите каталог - http://www.cntiprogress.ru/seminars/semtest/page1.aspx?column=46&month=0&city=0

Записаться на семинары можно по тел.: +7 (800) 333-88-44 или по почте client@cntiprogress.ru.