Универсальные кухонные машины - сердце кухни

7 Сентября 2011
Универсальная кухонная машина — это многоцелевая машина, представляющая собой совокупность приводного механизма (универсального привода) с комплектом сменных технологических машин, позволяющих производить различную механическую обработку пищевых продуктов.

При использовании универсальных кухонных машин одним приводным механизмом можно привести в движение различные технологические машины. Наиболее целесообразно и экономически выгодно использовать универсальные кухонные машины на мелких и средних предприятиях общественного питания, где перерабатываются небольшие объемы разнородной продукции. Применение на этих предприятиях универсальных кухонных машин позволяет увеличить время работы машин, а следовательно, и коэффициент их использования.

Различают универсальные кухонные машины общего и цехового назначения. Универсальные кухонные машины общего назначения могут быть использованы в любом цехе предприятия общественного питания, поэтому они комплектуются соответствующими сменными технологическими машинами. Универсальные кухонные машины цехового назначения предназначены для определенного цеха предприятия и комплектуются только теми технологическими машинами, которые могут быть использованы на нем.

В настоящее время в нише технологического оборудования универсальные кухонные машины широко представлено оборудование как отечественного, так и зарубежного производства. Одну из российских разработок хотелось бы рассмотреть подробней. Универсальная кухонная машина УКМ-ПК, производства ооо "ПКФ ПродТехника". В комплект привода универсального УКМ-ПК входят: мясорубка, механизм для взбивания и перемешивания, механизм овощерезательно – протирочный, просеиватель, тендерайзер, механизм для нарезания мяса на бефстроганов, механизм для измельчения сухарей и специй. Характеристики приводного механизма:
Кол-во скоростей приводного вала - 2
Частота вращения 1 скорость - 170 об/мин, 2 скорость - 330 об/мин.
Габаритные размеры - 540х340х325 мм.
Данная модель оптимально механизирует процессы переработки пищевых продуктов в кафе, ресторанах, школьных столовых.
За более подробной информацией обращайтесь к менеджерам компании «Улисс» по телефонам +7 (4742) 43 22 11 и +7 (4742) 47 54 54.