Ситуация на рынке круп стабилизировалась после катастрофического падения цен

Подведение итогов 2019 года показало снижение производства круп на 7,3%. При этом выручка российских компаний-производителей по сравнению с 2018 годом выросла более чем на 10,2 миллиарда рублей, свидетельствуют результаты исследования «Рынок сахара в России: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2020 году.
Эта ситуация объяснялась восстановлением цен, которые резко упали в 2017-2018 годах из-за перепроизводства гречневой крупы (около 30% продаж). В прошлом году средневзвешенные цены производителей на нее выросли на 50,3% относительно 2018 года после катастрофического трехкратного падения (2018 год к 2016 году).
Сокращение поставок на рынок круп в России в прошлом году тем не менее не означает существенного спада в отрасли. По сравнению с 2015 годом производство товаров из этой группы продуктов питания выросло на 240,2 тысячи тонн. Прирост отмечен по всем основным категориям — гречневая, рисовая крупы и крупы из пшеницы. Совокупно указанные выше виды занимают около 70% рынка круп в России.
Отметим, что этот сегмент рынка продуктов питания в нашей стране носит достаточно изолированный характер. Импортная продукция удовлетворяет в среднем около 0,5% спроса, а экспортные поставки не превышают 3% от объемов российского производства круп.
Стабилизация рынка круп в России в прошлом году привела к нормализации товарных остатков. Это отличает его от рынка сахара. В условиях шока со стороны спроса поставщикам круп сложней резко увеличить отгрузки продукции в розничную сеть.