В придорожном кафе использовали продукцию, не отвечающую требованиям безопасности

16 сентября Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя, специализирующегося на предоставлении услуг общественного питания, установлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил при хранении продукции животного происхождения.

В результате проверки установлено, что владелец придорожного кафе, расположенного вблизи автомобильной дороги «Москва – Крым» в Ленинском районе Тульской области, в период с 21.08.2013 по 09.09.2013 организовал хранение продукции животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющих идентифицировать груз. Индивидуальный предприниматель не смог доказать безопасность продукции животного происхождения, используемой для приготовления готовых блюд.

За нарушение ст. ст. 15, 21 Закона РФ от 14.05.1993 ¹ 4979-1 «О ветеринарии»; ст. ст. 3, 4, 5 Федерального закона ¹ 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; п. п. 1.3, 3.5 Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 16.11.2006 ¹ 422, индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа, ему выдано предписание об устранении выявленных нарушений.