Потребление зерновых культур в России пока снижается. Что ждет эту отрасль в ближайшие 5 лет?

Из них 55 млн. гектаров заняты зерновыми и зернобобовыми культурами.
Основной зерновой культурой России является пшеница. На нее приходится треть всех посевных площадей в России, которые отведены под злаки.
Анализ рынка зерновых культур показал, что с 2008 по 2012 гг потребление зерновых культур в России снизилось на 10%: с 73 до 66 млн т. В 2008-2012 гг на долю промышленной переработки зерна приходилось в среднем около 68% всего потребленного в России зерна, на долю производственного потребления – порядка 31%. При этом около половины всего зерна, потребленного в процессе производственной деятельности предприятий, использовалось в качестве семенного материала, а другая половина – на корм скоту и птице. В 2008-2012 гг объем промышленной переработки зерновых культур снизился с 49 до 45 млн т. Рост показателя относительно предыдущих лет, как продемонстрировало исследование рынка, наблюдался только в 2011 г – на 8%. За рассматриваемый период в среднем около 59% всего зерна, предназначенного для промпереработки, шло на производство комбикормов, дерти, фуражной муки и другой кормовой продукции, на муку и крупу расходовалось порядка 36,4% зерна, а на прочую переработку – оставшиеся 4,4%.

За период с 2008 по 2012 гг объем продаж зерновых культур в России уменьшился на 5%: с 57 до 54 млн т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось в 2010 и 2012 гг – на 22 и 5% соответственно. Наибольшую долю в структуре продаж зерновых культур в России занимает пшеница. За период с 2008 по 2012 гг ее доля в структуре их продаж колебалась от 64% в 2010 г до 45% в 2012 г. Второе место по объему продаж среди зерновых культур занимал ячмень. За 2008-2012 гг его доля в структуре продаж злаков в России колебалась от 15% в 2010 г до 24% в 2012 г. За аналогичный период времени на долю кукурузы приходилось в среднем 8% всех продаж продукции, на долю овса – около 7%, а на долю ржи – порядка 4%.

По оценкам экспертов, проводивших маркетинговое исследование зерновых культур, в ближайшие годы их продажи в России будут расти в среднем на 3% в год. В 2017 г они достигнут 64 млн т.