Цейлонские черные чаи
В южной части острова Цейлон расположен горный массив. В центре его произрастают высокогорные плантации лучших цейлонских чаев. Семерка самых известных из них – Витанаканда, Кенилворс, Нувара Элия, Димбула, Ватавала, Петтиагала, Хомадола.
Витанаканда.
Прекрасный цейлонский чай с известной плантации Витанаканда собирают вручную. Листья, а с ними и множество почек, тщательно скручивают. Благодаря этой технологии приготовленный напиток содержит полезных веществ, гораздо больше, нежели приготовленные обычным способом. Наиболее известная марка имеет одноименное название Витанаканда.
Кенилворс.
Во всем мире Кенилворс славится насыщенным вкусом. Его считают образцом цейлонских чаев, произрастающих на средней высоте. Приготовленный напиток обладает нежным ароматом и приятным терпким вкусом, отвечающими своей аурой всем временам года. В наших краях этот сорт представлен торговой маркой «Кенилворс».
Нувара Элия.
Родина чая Нувара Элия – плантации горного района острова Цейлон. Гурманы считают, что горы Цейлона для Нувара Элия – то же самое, что и Шампань для главных французских вин. Ароматы эвкалипта, кипариса и дикой мяты, витающие в воздухе, придают напитку уникальный букет. Самая известная марка этого региона называется «Нувара Элия (FBOP)». К слову, китайский черный чай имеет схожий вкус и аромат.
Димбула.
Чай с плантации Димбула находится на высоте 1100-1600 метров. Димбульские чаи хорошо вызревают, благодаря чему приобретают способность очень долго храниться. Цейлонские муссоны и высокогорный прохладный климат одаривают сей напиток освежающим ароматом и ярким вкусом. В чайных лавках нашего района покупатель может ознакомиться с димбульскими торговыми марками «Димбула (FBOP)» и «Гордость Цейлона».
Ватавала.
Ароматный напиток Ватавала является любимцем почитателей цейлонских чаев. Его отличает душистый аромат и насыщенный характерный терпкий вкус. Любимые всеми сорта Ватавала, представленные в наших районах - «Ватавала (FF1)» и «Сигирия (BOPF)».
Петтиагала.
Цейлонский чай Петтиагала собирают с плантации Петтиагала, высоко в горах в районе Димбула. Собирают его в январе и феврале. В это время климат холодный и сухой, что благоприятно сказывается на созревании листа с хорошим ароматом. Наиболее распространенная марка – «Цейлон Петтиагала».
Хомадола.
Плантация Хомадола расположена в высокогорье на юго-востоке острова Цейлон. Урожай листьев собирают только летом. В этот период горы овевает сухой ветер, благоприятствующий усилению аромата чайных листьев. Потребителю этот напиток представлен под одноименным названием.